咖啡豆 如何保存？咖啡可以放冰箱嗎？
咖啡豆 保存最好的方式，就是放在密封的容器，不高溫、不潮溼，在咖啡店買到的咖啡豆，如果有附上夾鏈袋及單向透氣閥，其實就會是最好的保存容器。
咖啡袋通常都是鋁箔材質，不會讓陽光及濕氣透入，而單向透氣閥，可以確保咖啡排出來的 二氧化碳 可以往外排出，但外面的空氣不會進入豆袋裡。所以他不是讓你擠咖啡香氣出來聞的，當你看到咖啡袋鼓鼓，那就代表豆子排出來的二氧化碳已經把袋裡空間填滿。
在這個狀況下，咖啡的 排氣速度 會減慢，也會延長咖啡豆的賞味期， 當你把裡面的二氧化碳擠出來，袋子裡又有空間可以讓咖啡豆繼續排氣，這也會讓咖啡的風味流失的較快，所以下次去咖啡店不要再擠咖啡袋了喔！你一定會被店家白眼的！
至於可不可以把咖啡豆冰起來呢？簡單來說是可以的，但是冰的方法要對，如果你買了太多咖啡短時間喝不完，或是買了非常珍貴的咖啡，不想要一次喝完，想要分批喝的話，建議先分裝成你沖煮所需的用量，假設你通常一次沖煮使用20克，那就20克一小袋把它分裝好，再放入冷凍庫，要用的時候把需要的量從冷凍庫拿出來，直接研磨然後沖煮。
如果你今天把整包咖啡直接放進冰箱或是冷凍庫 ，要用的時候又整包一起拿出來，咖啡豆 遇到室溫就會產生水氣，接著你又把沒有用完，但已經接觸到室溫及濕氣的咖啡豆冰回冰箱，就會影響到咖啡的品質。
