預約品咖啡

Reserve your table

杯測 讓您找到專屬風味

當今越來越多重視生活品味的咖啡愛好者,而對於他們來說,咖啡杯測是品嚐咖啡的重要環節,不論是烘豆師還是咖啡師,在選豆之前,都必須要透過杯測才能更精準的挑選到好的咖啡豆。

許多網美店、早午餐店陸續開店、陸續倒閉,有的競爭的是食物品質或品牌理念,但更多的是視覺競爭,吸引人潮的賣點,似乎不知不覺從味覺轉移到視覺,除了要一個能吃東西的空間之外,更要能拍出美照的搭景。但是拉回主軸,真正能提升生活層次的始終還是由品嚐咖啡才能體會到的深度風味,因此,推薦給那些真正想品味生活的咖啡愛好者,教你如何杯測,以及訓練感官敏感度,喝出生活新高度。

對烘豆師來說,杯測是很重要的技能,透過杯測才能評估你拿到的豆子屬性以及你烘焙的結果。對咖啡師來說,必須要透過杯測才能買到你想要的豆子。對消費者來說,其實不一定要會杯測,但會杯測的話,你會更懂得珍惜並品嚐咖啡,不僅了解其複雜的風味,還能辨別處理及烘焙過程造成的瑕疵味。

只要會杯測,你喝咖啡時將有不同以往的感受。

1 9 9 7

歡迎來到Brewsome Coffee,
品韻絕佳人生 就從一杯好咖啡開始